Bellini

Cocktail moyennement fort

qui se prépare directement dans le verre de service.

- 4/10 de nectar de pêche
- 1 trait d'armagnac
- 6/10 de champagne brut

1/ dans des flûtes à champagne, versez le nectar de pêche

2/ Ajoutez le trait d'armagnac

3/ Complétez avec du champagne brut très frappé,

4/ Remuez et dégustez aussitôt.

N.B: Boisson favotite du compositeur italien qui lui a donné son nom, le Bellini est l'un des coktails au champagne les plus raffinés.