Gratin de macaroni au thon

Pour 4 personnes:

- 400gr de macaronis
- 400gr de thon entier au naturel (en conserve)
- 30gr de beurre
- 30 gr de farine
- 400ml de lait tiède
- 1 à 2 cuillères à café de moutarde
- 100ge d'émental râpé
- sel, poivre

* Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux sans qu'il se colore puis ajoutez la farine.
Remuez bien le tout avec une cuillère en bois.

* Ajoutez peu à peu le lait tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que la sauce Bechamel épaississe et devienne homogène.
Eteignez le feu, salez, poivrez et ajoutez la moutarde selon votre goût.

* Parralèlement, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué dans une grande quantité d'eau salée.
Egouttez-les.

* Emiettez le thon égoutté et mélangez-le aux pâtes dans un plat à gratin.
Recouvrez le tout de la sauce Bechamel et ajoutez l'emmental râpé.

* Enfournez le tout à four chaud (th. 7) et retirez du four quand le plat est gratiné.